Mình rất chi là hớn hở khi mẻ kem đầu tay đã ra …. khỏi tủ lạnh :D. Công thức chế từ hướng dẫn sử dụng và công thức kem xoài của chị T.Anh.
Phôi kem: 150g
Nước đun sôi để nguội: 450ml
Sữa chua: 1 hộp
Thanh long: Nửa quả vừa vừa
Cho phôi kem vào nước đun sôi để nguội, quấy đều.
Cho sữa chua và Thanh Long cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
Trộn hỗn hợp sữa chua và thanh long vào dung dịch phôi kem
Bon chen máy đánh trứng đánh thêm một chút với tốc độ 2
Lại dùng đánh trứng tay quấy lại một lúc nữa
Rồi, đậy lại cho vô ngăn đá.
2 tiếng lôi ra quấy một lần.
Nhưng sốt ruột quá, cứ 1tiếng 45 phút thì lại lôi ra quấy một phát. 😀
Quấy đúng 3 lần như chị T.Anh hướng dẫn.
Kết quả có một món kem hơi chua chua, hơi ngọt ngọt và mát lịm.
Cái ảnh trên chụp khi kem đã chảy quá. Nhà không có đồ chuyên dụng để thưởng thức kem, nên viên kem múc ra nó cứ méo méo. Hí hí…
Trình quấy kem của em cũng mới ở mức begin, nên là một tẹo đã mỏi 😀 Bởi vậy mà kem không được xốp như ngoài hàng.
Dù sao thì, vẫn thật tuyệt cho ngày hè này 😉
Theo chị nghĩ thì do thanh long có nhiều nước nữa, nên lần sau em làm, bớt lượng nước (trong 450ml) lại, thì kem sẽ dẻo mềm hơn, lâu chảy hơn… Nhưng lần đầu tiên làm & không có máy làm kem, như vậy là okie rồi. Từ từ roài sẽ lên tay, miễn ăn thấy ngon & vui là thành công rồi…khà..khà…(^__^)
Dạ lần sau sẽ rút kinh nghiệm ạ 🙂 hì hì.
Hi hi
Nghe tên, Chị đang tưởng tượng có màu đỏ ^__^
Hóa ra màu xanh 😀
Thực ra là màu trắng cơ ạ, tại ảnh chụp nó thành màu vậy đó :))
Oaao … hôm qua chị mới làm món đu đủ thạch dừa, ngon lém ^^
Sẽ làm món kem thanh long theo công thức ở entry ni ^^
Thanks Hồng Na nhé ^^
Món đó thế nào vậy chị ;;)
Lâu lâu mới lại có người gọi em là Hồng Na, hí hí
Chúc nhà Ti Ti đón Ngày Gia đình Việt Nam thật vui ^^ 🙂
Cảm ơn bác ạ, nhà Titi cũng chúc nhà bác ngày GĐ thật ý nghĩa ạ
hihi…nghe thanh long là mát …tận cổ luôn…
chúc mừng em có 1 mẻ kem…lạ… 😀
kỳ sau chắc chắn thành công vang dội hơn hén!